西寧生鮮牦牛肉

現在西寧市場(chǎng)的牛肉是牦牛肉，但是有兩種肉，一種是育肥?還有一種是價(jià)格高，但大家都比較喜歡買(mǎi)的草膘牛?

西寧 牦牛肉

  牦牛（只要是正宗的牦牛肉）都很好吃

牦牛有好幾種品種，有家養喂私聊的和放養的

 比如據我了解青海地區的天峻的牦牛肉就特別好吃，它主要是放養式的，靠近龍門(mén)鄉那邊過(guò)去很多牧場(chǎng)、山里面放養的牦牛有時(shí)候會(huì )有野牦牛，野牦牛跟家養牦牛雜交的那種牦?？凑呔拖褚瓣笈?，并且沒(méi)有污染環(huán)境，都是吃的草，這種牦牛肉非常好吃。

西寧哪里有賣(mài)牦牛肉的

西寧特產(chǎn)去哪買(mǎi)，西寧尤其著(zhù)名的沒(méi)事有酸奶，釀皮，甜醅，孬飯，特產(chǎn)有藏紅花，冬蟲(chóng)夏草，牦牛肉干，像藏紅花可以去水井巷買(mǎi)，冬蟲(chóng)夏草可以去西寧大廈的蟲(chóng)草世界和新千的蟲(chóng)草市場(chǎng)，牦牛肉干可以前往去城南的可可西里公司買(mǎi)或者去水井巷買(mǎi)

青海西寧牦牛肉干

當然是西藏買(mǎi)，青海也可以買(mǎi)到

西寧哪里賣(mài)牦牛肉

很高興回答你的問(wèn)題。牦牛主要生長(cháng)在我國青藏高原及其周邊地區，耐高寒 ，能夠適應空氣稀薄，寒冷的地區。牦牛肉 肉質(zhì)香，牦牛常年奔跑在高原地區 肉中含有大量的牛筋。目前由于運輸條件的限制，牦牛肉在上海地區銷(xiāo)售比較少。上海江楊路批發(fā)市場(chǎng)有牦牛肉賣(mài)。不過(guò)應該是在產(chǎn)地宰殺、冷凍以后通過(guò)冷鏈車(chē)發(fā)往上海市場(chǎng)的。價(jià)格大概在50-80一斤(部位不同、價(jià)格不一樣)目前西藏、 青海 、甘肅地區已經(jīng)開(kāi)始在網(wǎng)上銷(xiāo)售牦牛肉產(chǎn)品。

西寧哪里有賣(mài)牦牛肉

唐古拉的最好吃，但是價(jià)格可能稍微貴一點(diǎn)兒，超市都有賣(mài)

青海西寧在哪里能買(mǎi)到正宗牦牛肉

天瑪生態(tài)牦牛肉系列（生牛扒、牛排、牦牛肥牛、風(fēng)干牦牛肉干），高原珍惜有機雪域牦牛肉，歷史悠久，產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目，味道也十分正宗，另外天瑪生態(tài)牦牛肉，采用生長(cháng)在海拔4500多米及以上的西藏那曲的牦牛肉，肉質(zhì)更好，味道更鮮美，其牌子好像就是“天瑪生態(tài)”，他們家主要有生牛扒、牛排、牦牛肥牛、風(fēng)干牦牛肉干等。

西寧生鮮牦牛肉哪家好

應該是雪山的牌子最好，因為它不但是青海最早生產(chǎn)牛肉干食品的品牌，而且它的牛肉干里沒(méi)有牛油，全部是精瘦肉 有的品牌里幾乎全是牛油 很不好吃 我一直只吃雪山的

西寧哪里買(mǎi)牦牛肉比較好

玉樹(shù)，果洛，海南的牦牛肉由于海拔高，環(huán)境好無(wú)污染，加上是三江源頭，三個(gè)地區的生態(tài)環(huán)境保護工作做的扎實(shí)有效，牧民們通過(guò)科學(xué)養殖，牛吃的天然草場(chǎng)的沒(méi)有任何可污染的牧草，喝的是經(jīng)過(guò)多層過(guò)濾融化的雪水，是天然的礦泉水，而且許多草場(chǎng)都有許多天然的中藥材，因而牦牛肉的味道極好，且最正宗。

寧夏牦牛肉

1. 湘西原種土黃牛，被譽(yù)為“國寶”級黃牛

這種吃青草、喝山泉、在山坡奔跑的土黃牛，這種可以算得上是國寶級的牛肉，肉質(zhì)鮮嫩，可以和日本和牛相媲美。再加上，還是專(zhuān)人采購，30個(gè)月以上生長(cháng)期，吸收了大自然精華的優(yōu)質(zhì)牛。

長(cháng)沙本地就有一家“炊煙時(shí)代小炒黃牛肉”的餐飲店，據說(shuō)就是選用的這種深山土黃牛。而且全程自購把控，無(wú)任何中間商，再加上專(zhuān)業(yè)大廚的炒制，推出后，顧客都特別喜歡吃，很多顧客稱(chēng)之“在家難得吃到的上等湘菜”。

2. 富鐘水牛

富鐘水牛是廣西的地方優(yōu)良品種之一。原名為富川水牛，1985年被列入《廣西家畜家禽品種志》后，改定名為富鐘水牛。是中國水牛的代表品種之一。具有體型高大，繁殖力好，成熟早，肉質(zhì)好，性情溫順，耐粗飼等優(yōu)良特性。富鐘水牛屬于役肉兼用型品種，役用性能強，肉用性能也比較好，是一個(gè)非常有潛力的水牛品種。

3. 大通牦牛

大通牦牛生產(chǎn)于青藏高原海拔3000米以上無(wú)污染的天然牧場(chǎng)，是中國牦牛重要的一個(gè)地方生態(tài)類(lèi)型。大通牦牛肉色澤棕紅，形狀規則、平整，肌纖維清晰，口感有一定韌性，柔軟適中，嚼后留香。成年牦牛肉的風(fēng)味物主體香型應是具有濃郁的牦牛肉特有的香味和脂香,能充分表現牦牛肉的特有風(fēng)味。而且體壯強健，四肢有力，覓食能力強，采食范圍廣，同時(shí)它還耐高海拔，耐寒、耐粗飼，特別適應高山高寒草原生長(cháng)。

4. 延邊牛

延邊牛是東北地區優(yōu)良的地方牛種之一。也叫做延邊黃牛。屬于役肉兼用品種。具有體形大、易育肥、皮質(zhì)好、產(chǎn)肉率高等特點(diǎn)。延邊牛的體質(zhì)結實(shí)，抗寒性能良好，耐粗飼，抗病能力強。適合在中溫帶和寒溫帶等地區飼養。春夏適合在林間放牧，秋冬季節趕回圈舍飼養。延邊牛是我國東北地區，寶貴的抗寒牛品種之一。2000年被列入國家級畜禽品種資源保護名錄。

西寧哪家牦牛肉好吃

八大碗在西寧通常也被稱(chēng)為老八盤(pán)，是比較傳統美食。

1、清燉羯羊肉：此菜為八大碗中的頭牌，集家常清燉羊肉和傳統糊羊之美味于一碗，先經(jīng)文火慢燉，再由武火籠蒸兩個(gè)多小時(shí)，食之湯清肉香，厚而不膩。

2、紅燒牦牛肉：以?xún)絷笈Ｈ鉃橹髁?，佐以紅燒五香味汁先煨后蒸而成，色澤微紅，汁濃味厚，口感松嫩筋道，咸鮮適口。牦牛繁衍生息在青藏高原3000米以上的高寒地區，體軀高大，心肺發(fā)達，肌肉緊湊，筋骨結實(shí)，港澳市場(chǎng)把牦牛肉譽(yù)為“肉牛之冠”。

3、黃燜土雞塊：以散養土雞為主料，經(jīng)腌制后裹粉油炸，再上籠蒸兩小時(shí)而成。土雞塊皮薄肉韌，筋道耐嚼，湯濃味鮮。

4、清蒸香帶魚(yú)：以帶魚(yú)為主料，腌炸蒸燜而成，肉嫩體肥、家常味道，是人們比較喜歡食用的一種海洋魚(yú)類(lèi)，具有很高的營(yíng)養價(jià)值，中醫認為它能和中開(kāi)胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容的功效。 

5、酸辣湯里脊：以拌好的牛里脊為主料，分散投入油勺，炸至熟透。上桌時(shí)里脊重油，使之外酥里嫩。酸辣里脊以口味和原料合名，接比例調汁，為西北“酸辣”正宗風(fēng)味，是大西北地方風(fēng)味傳統名菜。酥嫩味鮮，酸辣適口，滋汁人盤(pán)，響聲大作，里脊暴張，使人刮目相看，噴噴叫絕。 特點(diǎn)是色澤清亮，有半透明感，吃起來(lái)酥脆鮮美，油而不膩。

6、牛丸燒白菜：清真傳統名菜，用牛肉手工刀剁成泥，由十余種不同的佐料結合獨特工藝精致而成牛丸，配上深熬的牛骨湯與湯煨白菜，清咸爽舌，香氣撲鼻，口感柔嫩、嘗后唇齒留香。

7、煙筍燜豆腐：煙筍系竹筍熏制而成，是低脂肪、低糖、多纖維的菜品，滋陰涼血、開(kāi)胃健脾、清熱化痰、養肝明目。豆腐是我國的一種古老傳統食品，具有養生保健的作用。經(jīng)常食用就可以有效地減少血管系統被氧化破壞。俗話(huà)說(shuō)：“青菜豆腐保平安”，民間有“豆腐得味，遠勝燕窩”的說(shuō)法。

8、壹品八寶飯：將上等白糯米在開(kāi)水中煮成半熟后撈出，拌入白糖、蜂蜜和勻。在碗中精心布上一層葡萄干、青紅絲、大棗、蓮子、花生仁、核桃仁等，再把和勻的半熟糯米裝入碗中，上籠蒸熟。下籠后把碗中的米飯倒扣盤(pán)中，澆上蜜汁，色澤艷麗、甜筋油潤，綿甜不膩 。