1. 8月吃海鮮去哪里旅游比較好
七八月份海南黃花魚(yú)、海膽、鮑魚(yú)最新鮮。其他的海鮮也不錯。八帶就是大家熟知的章魚(yú),它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養元素,并還富含抗疲勞、抗衰老,可以說(shuō)八帶是富含營(yíng)養非常高的食品,而蔥拌的做法, 保留了八帶的原汁原味,絕對的夠鮮!
【蔥拌八帶】
1、將八帶去牙洗凈。
2、大蔥切成條放入大碗中備用。
3、將八帶放入開(kāi)水中焯熟,時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)。
4、焯好的八帶,過(guò)一下涼水。
5、將八帶切成小段,放入裝好蔥的大碗中,放入味達美醬油、鹽少量、雞精、白糖、還有少量的香醋,拌勻就好了。
2. 8月吃海鮮去哪里旅游便宜
海鮮是下川特產(chǎn),最好在一點(diǎn)較大或比較人多的大排當吃海鮮,王府洲旅游區一般大排當都比較便宜。
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3. 8月吃海鮮去哪里旅游比較好一點(diǎn)
秋季是吃海鮮的最佳時(shí)節,這個(gè)季節魚(yú)蝦肉肥味美。也就是說(shuō)九、十月份是吃海鮮的最佳季節。夏秋交替戶(hù)外活動(dòng)特別多,同時(shí)也是海鮮漁貨出產(chǎn)豐富的時(shí)期,海鮮品種繁多、味道鮮甜,讓人忍不住多吃幾頓。立秋后,菊香蟹肥,牡蠣也相當肥。
春天三四月份,是螃蟹最肥的時(shí)候,尤其是海里的螃蟹,“不施油鹽而五味俱全者,唯一蟹與蚶”,由此可見(jiàn)蟹的美味。當然了,螃蟹吃不到還能吃點(diǎn)別的,這個(gè)時(shí)候也是海紅(又稱(chēng)貽貝)最肥的時(shí)候,海紅應該算是煮湯最鮮美的了。
到了五月到八月是休漁期,這時(shí)候是吃不到魚(yú)的,據說(shuō)這時(shí)候蟶子和扇貝很肥。
從八月十五到十一月十五三個(gè)月都是吃螃蟹和蝦婆(又叫蝦爬,皮皮蝦)的好時(shí)候,其中最肥在九月十五左右,這個(gè)時(shí)候淡水的螃蟹最好吃,海里的也不錯。吃蟹是秋天里最為隆重的一件事。這個(gè)季節,也是海蟹最肥美的時(shí)候,個(gè)頭大,蟹鉗粗,白花花的蟹肉里有天然的咸鮮味,加上紅艷艷厚篤篤的膏,啥調料都不用放,上鍋一蒸,那香味半點(diǎn)不輸陽(yáng)澄湖大閘蟹!
十一月十五一直到來(lái)年一月份,天氣比較冷的時(shí)候是吃海蠣子最好的時(shí)節。牡蠣,又稱(chēng)蠔、廣東人叫它生蠔(粵語(yǔ)地區)、閩南人叫他蚵仔,中國人也叫它海蠣子、蠣蛤等。新鮮的生蠔,必須密閉,或者在你敲擊它的時(shí)候,就會(huì )自動(dòng)關(guān)閉,這樣,在你剛剛開(kāi)啟一枚生蠔的時(shí)候,會(huì )看到浸潤著(zhù)生蠔肉的新鮮原汁,這原汁,其實(shí)就是海水。好的原汁,清澈,不渾濁,是生蠔最佳的生長(cháng)地。所以,一枚新鮮的生蠔,如果浸潤在原汁中,即使開(kāi)啟三天,也能保持鮮嫩。擅長(cháng)品味生蠔的人,一定只贊同原味生吃:先吃一口原汁,再把蠔肉吞下。
春季慎吃海鮮
網(wǎng)上有人說(shuō)春秋季是吃海鮮的最好時(shí)期。
也有一種說(shuō)法說(shuō),冬春之交的季節,是吃海鮮最合適的季節。很多的人就認為7到10月份吃海鮮是最肥美的,但是殊不知7月到10月之間海藻以及浮游生物也繁殖,再加上有赤潮的一些海域,可能會(huì )有很多毒素,食用起來(lái)很容易中毒。而此季食用海鮮是最干凈的。
無(wú)論怎么說(shuō),中國吃網(wǎng)提醒,春季慎吃海鮮。
為什么春季吃海鮮不好?春天并不是吃海鮮的好時(shí)候,因為大家從市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的海鮮都是存貨,時(shí)間較長(cháng),死的較多。這樣極不新鮮的海產(chǎn)品蛋白質(zhì)分解后會(huì )形成胺類(lèi)、可溶性毒蛋白、吲哚、惡臭素等有毒害的物質(zhì)。而且這些有毒物質(zhì)并不怕加熱,所以高溫煮、熬不能有效殺死它們。食用后,它的毒性會(huì )隨腸道進(jìn)入血液,危害身體健康。所以,大家盡量別在春季購買(mǎi)海鮮,秋天是比較好的選擇!
春季是養肝護肝的季節,吃海鮮要慎重。春季來(lái)臨,萬(wàn)物復蘇,病菌也開(kāi)始活躍起來(lái),要注意養肝和護肝。人們在吃東西的時(shí)候一定要注意飲食衛生,像吃海鮮類(lèi)食物最好要事先清養幾天,在烹飪的過(guò)程中要煮熟蒸透方可食用。專(zhuān)家提醒,春季不當吃海鮮甚至有可能患上戊肝,特別是有些人喜歡吃生冷、不潔海鮮危險性更大。戊肝主要靠飲食糞—口傳播,食用了病人污染過(guò)的食物或水源等,吃的時(shí)候又不注意煮熟再吃,就容易染病。
對于一些有濕疹、哮喘、過(guò)敏性鼻炎等過(guò)敏性疾病的人來(lái)說(shuō),春天也是這些疾病的好發(fā)季節。因此,要慎吃海鮮、蝦、海魚(yú)、螃蟹等富含組氨酸的食品。
海鮮的營(yíng)養食法
黃花魚(yú):香煎+燜
黃花魚(yú)是老廣最?lèi)?ài)吃的一種海魚(yú)。第一種做法可以做香煎黃花魚(yú)。買(mǎi)一條8兩的黃花魚(yú),洗干凈,先用少許鹽、生粉、雞蛋清、攪拌涂抹在黃花魚(yú)上,然后往鍋里放少量油,用油量要少,放姜過(guò)一過(guò),然后放魚(yú)進(jìn)去煎,熟透就可以食用了。第二種做法就是燜黃花魚(yú),先把醬油、蔥等調料配好,然后把黃花魚(yú)煎得差不多之后放調料進(jìn)去。
蟹:養+蒸
蟹的做法比較有營(yíng)養的方式是蒸蟹。在蟹的腮部、胃腸道藏污納垢很多,所以買(mǎi)蟹回家后要先在清水里養上1-2個(gè)小時(shí),讓它把臟東西排出來(lái)。吃的時(shí)候要注意蟹腳上的毛,很多廣州人喜歡吸蟹腳上的汁水,其實(shí)那些毛很臟,盡量不要吮吸蟹的毛腳部分。
蝦:最好是白灼
蝦的做法,老廣多愛(ài)白灼或蒸,現在還流行茶葉蝦。其實(shí)茶葉蝦雖然口味好,但是因為茶葉所含的一些物質(zhì)會(huì )與蝦的蛋白質(zhì)結合,會(huì )阻礙蛋白質(zhì)的吸收與消化。蝦最有營(yíng)養的做法還是白灼。
吃海鮮的禁忌
海鮮與水果
柿子、葡萄、石榴、山楂與海鮮同吃,會(huì )降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養價(jià)值。二者都屬于“寒涼性” 食物,不僅會(huì )降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養價(jià)值,而且容易致海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結合成不易消化的物質(zhì),引起腸胃不適、嘔吐、腹瀉等癥狀。
海鮮與啤酒
海鮮與啤酒同吃,容易產(chǎn)生過(guò)多尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng),海鮮中的嘌呤、苷酸與啤酒中的維生素B1混合在一起,容易發(fā)生化學(xué)反應,使血液中的尿酸增加,尿酸不能及時(shí)排出體外,以鈉鹽的形式沉淀下來(lái),容易形成結石或引發(fā)痛風(fēng)。
海鮮與維C
雖然同時(shí)食用海鮮和維生素C等于服用砒霜是誤傳,但也盡量不可與海鮮同吃。北京協(xié)和醫院臨床營(yíng)養師于康醫生指出,未經(jīng)醫師允許,不要擅自吃大劑量的維生素C片嗎,若服用每日超過(guò)5片以上,要忌食海鮮。
4. 八月份海鮮
1、梭子蟹:說(shuō)到8月的海鮮,那不得不提的就是梭子蟹了。梭子蟹是一種常見(jiàn)的海蟹,不但味道鮮美,膏肥肉香,而且營(yíng)養也非常的豐富,因此深受大家的喜愛(ài)?,F在梭子蟹也大量上市了,大家千萬(wàn)不要錯過(guò)了哦。
2、蝦:8月也是蝦類(lèi)大量上市的季節,這個(gè)時(shí)候的蝦最便宜了,大家可以趁現在多囤上一些。買(mǎi)的時(shí)候要注意選擇鮮活的,蝦殼硬的,有光澤的,這樣的蝦肉質(zhì)比較鮮美。還有就是看一下蝦殼和蝦肉之間連接的是否緊密,緊密的才是新鮮的,如果很容易分離,則說(shuō)明蝦不新鮮。
3、蛤蜊:蛤蜊可以說(shuō)是最受老百姓歡迎的一種海鮮了,價(jià)格一直都非常的便宜,味道還非常的鮮美好吃。尤其是現在夏天,炒上一盤(pán)蛤蜊,配上一瓶啤酒,吃起來(lái)別提多爽了。買(mǎi)蛤蜊要買(mǎi)殼有光澤的,選半吐出舌頭的,用手碰一下,如果立即縮進(jìn)去就說(shuō)明是鮮活的,可以放心購買(mǎi)。閉著(zhù)殼的可以拿起兩個(gè)對敲一下,如果是空的很容易分辨出來(lái)。
5. 八月吃海鮮去哪里好
1.梭子蟹說(shuō)到8月的海鮮,那不得不提的就是梭子蟹了。梭子蟹是一種常見(jiàn)的海蟹,味道鮮美
2.蝦8月也是蝦類(lèi)大量上市的季節,這個(gè)時(shí)候的蝦最便宜了,大家可以趁現在多囤上一些。
3.蛤蜊蛤蜊可以說(shuō)是最受老百姓歡迎的一種海鮮了,價(jià)格一直都非常的便宜,味道還非常的鮮美好吃
4.扇貝8月是盛產(chǎn)扇貝的季節,這時(shí)候的扇貝味道鮮美,肉質(zhì)鮮嫩,而且非常的有營(yíng)養