牛肉大蔥蒸餃蒸多少分鐘

1.大塊牛肉洗凈

2.切成均勻的條條裝入一個(gè)稍大的盆內,牛肉巨細自己把握,大一點(diǎn),小一點(diǎn)都沒(méi)聯(lián)系

3.往里參加姜末和蒸肉粉

4.放入豆瓣

5.參加菜籽油,沒(méi)菜籽油加其它油也能夠(除豬油外),然后用手將其拌勻

6.看濕度是否適宜,根椐干濕度參加適量的水,可是不能弄成湯湯哦,蒸肉粉有必要和牛肉粘在一同

7.再調上適量鹽和味精充沛的拌勻

8.現在開(kāi)端上鍋蒸了.鍋內參加適量水,放上蒸籠,將牛肉放入蒸籠內,牛肉不能擠的太緊,用筷子在牛肉里拔出空地,有利蒸氣上來(lái)

9.鍋內的水開(kāi)大火燒開(kāi)然后轉入小火,牛肉蒸個(gè)1個(gè)小時(shí)便能夠吃了.喜愛(ài)吃軟一點(diǎn)的時(shí)刻能夠稍蒸長(cháng)一點(diǎn).起鍋后,撒上香菜末和蔥末,絕對香死了主料:牛肉(肥瘦)250克,洋蔥(白皮)200克,小麥面粉500克 調料:蔥汁50克,姜汁50克,鹽8克,味精2克,白砂糖15克,醬油5克,香油10克,泡打粉5克,酵母5克,水250克 1. 將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻，加水250毫升，拌和成塊，用手搓弄成團，放案板上重復搓弄，直至面團光亮光滑即可; 2. 牛肉洗凈絞成肉餡加調料拌勻，分次參加蔥姜汁水，順時(shí)針?lè )较虬韬蜕蟿?，待絞肉吃足水再加部分蔥姜汁水，持續順時(shí)針?lè )较虬韬蜕蟿?，直至牛絞肉徹底吃足水上勁; 3. 將洋蔥切末，將洋蔥末放入盛器，再參加已上勁的牛肉餡，拌和均勻，放盛器中備用; 4. 將發(fā)好的面團分小塊，再搟成面皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之。 制作要訣: 1.洋蔥具辛辣的香味，因含有豐厚糖類(lèi)，所以有越煮越甜的特性，與甘嫩的牛肉一同入餡，滑嫩甘辛，別的可將洋蔥替換成芹菜或酸菜做成。 2.蒸制:需求留意蒸鍋里的水最好以六至多半滿(mǎn)為佳，同時(shí)水有必要燒開(kāi)才干蓋上籠蓋，再以旺火足氣蒸制，記得半途不能揭蓋，才干蒸出豐滿(mǎn)膨松的饅頭和包子。蒸制可分為蒸籠蒸制和蒸鍋蒸制。 A.蒸籠蒸制: (1)在蒸籠上鋪好紗布;(2)將已醒發(fā)完結的生胚置于蒸籠上;(3)大火猛氣蒸熟(一般12分鐘)。 B.蒸鍋蒸制: (1)將醒發(fā)完結的生胚置于已沸騰的蒸鍋上;(2)大火蒸猛氣蒸熟(一般12分鐘)。

牛肉大蔥蒸餃蒸多少分鐘好

牛肉餃子一般來(lái)說(shuō)在上汽之后蒸15-20分鐘左右就可以了，要是餃子比較大的話(huà)那么蒸制時(shí)間還會(huì )再長(cháng)一些，所以說(shuō)這個(gè)時(shí)間也不是固定的，還需要根據實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行調整。另外若是從冷凍室取出來(lái)的牛肉餃子，建議冷水上鍋蒸，這樣蒸出來(lái)的餃子會(huì )受熱均勻。

　　牛肉餃子需要蒸多久

　　餃子是生活中人們很喜歡吃的一種食物，營(yíng)養豐富，口感也非常好，特別是對于一些喜歡吃肉的人來(lái)說(shuō)，用牛肉或者是豬肉等等包餃子更是非常不錯，也有一些人會(huì )自己動(dòng)手在家蒸餃子吃，那么一般牛肉餃子需要蒸多久呢?

　　一般來(lái)說(shuō)，蒸牛肉餃子的話(huà)會(huì )比其它的素餡餃子花費的時(shí)間更多，在上汽之后需要蒸15-20分鐘左右就可以了，要是餃子比較大的話(huà)，可能蒸制時(shí)間還會(huì )延長(cháng)一些。另外要是已經(jīng)蒸熟的餃子再次加熱的話(huà)，一般在開(kāi)鍋后蒸3-5分鐘左右就可以了。

　　需要注意的是，要是剛從冰箱里面取出來(lái)的餃子，那么在蒸的時(shí)候最好是冷水上鍋蒸，這樣能在其燒開(kāi)的過(guò)程中充分進(jìn)行解凍，蒸出來(lái)的餃子也會(huì )受熱均勻，吃起來(lái)非常美味，要是直接用熱水，很有可能出現外皮熟了但是餡還沒(méi)有完全熟透的情況。

牛肉大蔥餃子蒸多長(cháng)時(shí)間

用大火蒸8-10分鐘，就可以食用了。如果是速凍過(guò)的，就要多蒸5-6分鐘。

牛肉蒸餃的加工方法：

牛肉蒸餃，牛肉味道鮮美可口，其營(yíng)養價(jià)值要在豬肉之上，是養氣補血的佳品。蒸餃在南方較為流行，指將餃子放在蒸籠里面蒸制而成，與傳統的水餃相比別有一番風(fēng)味。

主料：小麥面粉(300克) 、牛肉(肥瘦)(400克)

輔料：荸薺(200克)、 肥膘肉(50克)、 大蔥(20克)

調料：鹽(2克)、 白砂糖(2克) 、醬油(10克) 、香油(5克)、 胡椒粉(2克) 、植物油(10克)

做法

1、把面粉、鹽、熱水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成面團，再分成多個(gè)小面團，搟成餃子皮。

2、牛肉去筋后剁爛；馬蹄、肥肉、蔥都切成小粒。

3、牛肉中加入馬蹄、蔥粒、調味料(白糖、醬油、香油、胡椒粉)攪拌起膠，下再加入肥肉、油攪拌均勻，放在一邊約30分鐘，制成肉餡。

4、面皮中包入適量的餡，捏好封口，包成餃子。

5、把包好的餃子放在抹過(guò)油的蒸籠中，用大火蒸8分鐘，熟透后就可以食用了

牛肉大蔥蒸餃蒸多少分鐘能熟

15~20分鐘

15~20分鐘。 一般的牛肉餃子上汽蒸15~20分鐘即可出鍋食用,若比較大的牛肉餃子蒸制的時(shí)間就會(huì )比較的長(cháng),沒(méi)有蒸完的牛肉餃子在保存的時(shí)候要用保鮮袋裝起來(lái)放在冰箱里冷凍保存,這樣牛肉餃子保存的時(shí)間會(huì )比較的長(cháng),也不容易變質(zhì)壞掉,食用的時(shí)候取出來(lái)解凍蒸或者煮即可。 蒸多長(cháng)的時(shí)間與牛肉蒸餃的...

牛肉洋蔥蒸餃蒸多久

燙面好。

1.蒸餃一定是要燙面, 也就是用開(kāi)水和面,先用筷子攪拌,稍微涼點(diǎn)用手和成光滑的面團后放在一邊餳上三十分鐘;

2.牛肉餡里放入一定要放花椒水打入, 不要一次加入, 邊加花椒水邊攪拌, 花椒水不僅幫助去腥,還是能讓牛肉餡更鮮嫩;洋蔥末與牛肉是最佳拍檔, 一定要加入點(diǎn);

3.蒸餃子時(shí)將蒸屜刷層油, 方便取出; 大火蒸上十分鐘。

羊肉大蔥蒸餃蒸多少分鐘

用料:胡蘿卜 1根，

羊腩 一斤，

蔥姜末 適量，

面 600克，

花椒 8粒，

八角 一個(gè)，

味極鮮 適量，

蠔油 適量，

鹽 適量，

五香粉 適量，

豬大油 適量，

做法步驟1、面粉中分多次加入開(kāi)水，用筷子攪拌成絮狀揉成面團，不光滑就先蓋上靜置十幾分鐘再揉。

2、花椒八角洗凈開(kāi)水浸泡，胡蘿卜插絲焯水斷生，淋干水分切碎。羊肉手工剁餡兒有顆粒感比機器比機器打成泥的那種更好吃。

3、肉餡兒剁好后八角水也泡好了，趁水溫熱分次攪入肉餡兒中。再加入蔥姜末，鹽，味極鮮，蠔油，五香粉，順一個(gè)方向攪打上勁兒，放入剁碎的胡蘿卜，倒入融化的豬大油攪勻

4、面團分成大小相同的面擠子，按壓搟皮兒，開(kāi)包！

5、蒸鍋加水，開(kāi)火上汽兒后20分鐘左右關(guān)火，不要著(zhù)急開(kāi)蓋，燜五分鐘后就可以拿出來(lái)吃啦！