牛瓦溝肉的做法
用料
牛瓦溝二斤，雞蛋一個(gè)，土豆一個(gè)，木耳一兩，銀耳一朵，香菜，鹽，花椒，大料，香葉，白果，桂皮，醬油，醋，料酒，香油各適量
做法
1/9 牛瓦溝切成小塊
2/9 冷水下鍋飛水，把牛瓦溝的血水飛出。
3/9 飛過(guò)水的牛瓦溝放入高壓鍋中，把蔥，姜，花椒，大料，香葉，白果，桂皮一起放入，燉30分鐘。
4/9 木耳，銀耳泡發(fā)，
5/9 土豆切成小塊，下油鍋炸至金黃，出鍋備用。
6/9 雞蛋打散，平底鍋刷上油，攤幾張雞蛋餅切成條狀備用。
7/9 把高壓鍋燉好的牛瓦溝再放入燉鍋中再在煤氣火上小火繼續燉，加入料酒，醬油，醋，鹽。
8/9 開(kāi)鍋后，加入木耳，銀耳，直到把木耳，銀耳燉熟，點(diǎn)上一點(diǎn)香油，就可以出鍋了。
牛肉瓦溝湯怎樣做好吃
1、材料：牛瓦溝一斤、蘿卜半個(gè)，食用油、鹽1勺、大蔥、花椒8顆、生姜5片
2、做法
①首先，將牛瓦溝清凈瀝干水分，切成小塊后焯水，之后放水里煮開(kāi)，發(fā)現顏色有變化后，進(jìn)行翻動(dòng)，血水出來(lái)就可以撈起備用；
②其次，炒鍋燒熱放油，放生姜花椒爆香，之后下入牛瓦溝進(jìn)行翻炒，等炒到你聞到牛肉特有氣味后，加開(kāi)水蓋過(guò)牛肉，然后煮開(kāi)；
③再次，把煮開(kāi)鍋的牛瓦溝放入高壓鍋里蓋上蓋子，壓煮40分鐘。時(shí)間到了放涼了再打開(kāi)鍋蓋倒入蘿卜，再蓋上鍋蓋，上氣繼續煮5分鐘。家里有不喜歡辣的，就不放干辣椒，喜歡的可以放點(diǎn)；
④最后，關(guān)火，準備一個(gè)大碗，將牛瓦溝湯盛出來(lái)，放入點(diǎn)味精或者是雞精，最后再撒上點(diǎn)蔥花，這樣牛瓦溝蘿卜湯就做好了，大家盡情享用即可。
牛瓦溝肉怎么做好吃
牛瓦溝是牛腹股溝部位的肉，其做法有很多，可以燉煮食用，也能進(jìn)行翻炒，或者做湯食用，味道都非常不錯，如果做牛瓦溝湯的話(huà)，需要先準備好蘿卜，對于不喜歡吃蘿卜的人，可以換一種做法。
如果食用牛瓦溝的話(huà)，需要長(cháng)時(shí)間進(jìn)行蒸煮，可以將牛瓦溝切成一小塊，可以爆炒，也可以做湯食用。若做湯的話(huà)，需要蘿卜半個(gè)、鹽、大蔥、花椒、生姜等食材。首先要將牛瓦溝清洗干凈，瀝干水分，切成小塊，準備焯水，接下來(lái)放入水里煮開(kāi)，發(fā)現顏色有變化后，進(jìn)行翻動(dòng)，直到牛瓦溝煮熟。
牛肉瓦溝怎么做
原料：
牛瓦溝 (一斤)
蘿卜 半個(gè)
鹽 1勺
大蔥 適量
花椒 8顆
生姜 5片
方法/步驟：
1/7
把牛瓦溝洗干凈，瀝干水。切小塊，準備焯水。
2/7
鍋里放水，倒入牛肉煮開(kāi)，變顏色后翻動(dòng)一會(huì )，血水出來(lái)就可以撈起備用。
3/7
炒鍋燒熱放油，放生姜花椒爆香。
4/7
下入牛肉翻炒，炒到有牛肉香味出來(lái)的時(shí)候加開(kāi)水蓋過(guò)牛肉，然后煮開(kāi)。
5/7
接下來(lái)把煮開(kāi)鍋的牛肉到入高壓鍋里蓋上蓋子，壓煮40分鐘。
6/7
時(shí)間到了放涼了再打開(kāi)鍋蓋再倒入蘿卜，再蓋上鍋蓋，上氣后繼續煮5分鐘。
7/7
等高壓鍋涼一些可以打開(kāi)鍋蓋時(shí)，準備一個(gè)大碗，把牛瓦溝湯盛好，喜歡雞精味精的可以放點(diǎn)，再撒上蔥花。完成。
瓦溝牛肉湯做法
大約需要三個(gè)小時(shí)左右
①首先，將牛瓦溝清凈瀝干水分，切成小塊后焯水，之后放水里煮開(kāi)，發(fā)現顏色有變化后，進(jìn)行翻動(dòng)，血水出來(lái)就可以撈起備用；
②其次，炒鍋燒熱放油，放生姜花椒爆香，之后下入牛瓦溝進(jìn)行翻炒，等炒到你聞到牛肉特有氣味后，加開(kāi)水蓋過(guò)牛肉，然后煮開(kāi)；
③再次，把煮開(kāi)鍋的牛瓦溝放入高壓鍋里蓋上蓋子，壓煮40分鐘。時(shí)間到了放涼了再打開(kāi)鍋蓋倒入蘿卜，再蓋上鍋蓋，上氣繼續煮5分鐘。家里有不喜歡辣的，就不放干辣椒，喜歡的可以放點(diǎn)；
怎樣煨牛肉瓦溝牛肉
原料
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瓦溝牛肉 (一斤)
蘿卜 半個(gè)
鹽 1勺
大蔥 適量
花椒 8顆
生姜 5片
1/把牛瓦溝洗干凈，瀝干水。切小塊，準備焯水。
2/鍋里放水，倒入牛肉煮開(kāi)，變顏色后翻動(dòng)一會(huì )，血水出來(lái)就可以撈起備用。
3/炒鍋燒熱放油，放生姜花椒爆香。
4/下入牛肉翻炒，炒到有牛肉香味出來(lái)的時(shí)候加開(kāi)水蓋過(guò)牛肉，然后煮開(kāi)。
5/接下來(lái)把煮開(kāi)鍋的牛肉到入高壓鍋里蓋上蓋子，壓煮40分鐘。
6/時(shí)間到了放涼了再打開(kāi)鍋蓋再倒入蘿卜，再蓋上鍋蓋，上氣后繼續煮5分鐘。家里有老人和小孩，就沒(méi)放干辣椒，喜歡的吃辣的可以放點(diǎn)。
7/等高壓鍋涼一些可以打開(kāi)鍋蓋時(shí)，準備一個(gè)大碗，把牛瓦溝湯盛好，喜歡雞精味精的可以放點(diǎn)，再撒上蔥花。完成。