炸牛肉丸子怎么做湯
牛肉丸子湯的家常做法，首先先要做好牛肉丸子。 基本上牛肉丸子主要以淀粉，牛肉和白蘿卜、蔥、姜五種材質(zhì)。白蘿卜五斤，牛肉一斤，淀粉一斤，蔥一斤，姜少許。
把他們落成圓球狀，放入油鍋中炸。炸到微黃處取出？再把丸子放入加水的炒瓢中煮十分鐘，再加入蔥花、醋、小香菜。盛到碗里就可以食用了。
炸牛肉丸子湯的做法
蘿卜絲牛肉丸子湯主料牛肉300克 蘿卜200g調料食鹽適量 料酒10ml 淀粉10g 調和油適量 蒜苗5g 剁椒3g 芝麻油5ml蘿卜絲牛肉丸子湯的做法1.牛肉剁成肉餡，肉餡中放入淀粉、料酒、鹽拌勻攪打上勁 然后蘿卜切成絲備用2.熱油爆香蒜苗3.加入少許鹽4.加入適量的清水燒開(kāi)5.開(kāi)鍋后下入肉丸6.煮至丸子漂起7.加入蒜苗和蘿卜8.最后點(diǎn)綴上剁椒即可。
油炸牛肉丸子湯
第一步，做牛肉丸子，牛助條肉500克，雞蛋兩個(gè)，生姜20克，大料10克，花椒水一碗（提前泡好），鹽適量，淀粉500克，把牛肉用刀剁成餡，加入兩個(gè)雞蛋，然后用手攪拌，不停的攪拌，期間，不斷地加入花椒水，最少三次，攪拌十分鐘，然后加入淀粉，生姜末，大料粉，鹽，繼續不停的攪拌，直到可以下鍋炸第二步燉牛肉，用上好的牛骨棒，提前煮好特，然后把準備好的牛肉放入清水鍋中，水深要使肉漫道湯沸，鍋心冒小泡，然后撈出，放入牛骨湯中 加入花椒大料，香味陳皮，草果，小茴香，丁香鹽適量第三步，揉面第四步，燒水煮面，煮熟撈出，加入煮好的牛肉，炸好的丸子，澆上大骨高湯，來(lái)一點(diǎn)老陳醋，香菜，小蔥那個(gè)味道好吃的得勁
牛肉炸丸子湯的家常做法
牛肉丸子湯需要什么配料？
我覺(jué)得什么配料都可以放呀，這個(gè)就要看你個(gè)人的口味，你喜歡吃什么就放什么，我個(gè)人喜歡吃白菜丸子湯，所以我會(huì )在牛肉丸子湯里面加上白菜，也可以在牛肉丸子湯里面加上一些菌菇，比如平菇海鮮菇之類(lèi)，燒出來(lái)湯也會(huì )比較鮮美。
炸牛肉丸子怎么做湯好喝
食材
牛肉丸10粒 輔料西生菜適量香菜適量鹽少許潮汕辣椒醬1茶勺炸蒜1茶勺
步驟
1.抽真空冷藏保存的牛肉丸。
2.洗干凈香菜、準備好店家附送的潮汕辣椒醬、炸蒜酥。
3.洗凈西生菜后，再用冷開(kāi)水+1勺鹽攪勻后浸泡5分鐘。
4.取出西生菜控干水分，放在碗底，并放適量香菜段。
5.冷藏的牛肉丸放入80-90度左右的水中煮。
6.煮開(kāi)后約2分鐘，牛肉丸變大并浮上水面后，關(guān)火。加少許鹽調味。
7.連湯帶牛肉丸，一起倒入生菜、香菜碗中，最后撒上炸蒜酥即完成。
炸牛肉丸子怎么做湯才好吃
步驟 1
備料：牛肉餡，至少3成肥以上。調餡，牛奶、蛋清、蔥姜米、鹽、少糖（提鮮的）、醬油、白胡椒粉，充分拌勻（可戴廚房塑料手套，抓拌+攪），少量多次加入水（大概3-4次），最后用淀粉拌勻成厚膠狀。
步驟 2
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下丸子：涼水下鍋（狀態(tài)對的丸子下鍋不會(huì )散，也不會(huì )粘在一起，會(huì )輕輕浮于水中），用手的虎口配合勺子擠出丸子。全下好后開(kāi)火（防止成熟不一致）。
步驟 3
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中火煮開(kāi)10分鐘，中間要撇掉浮末，加適量鹽。最后關(guān)火，加辣椒油蔥花香菜末即可。
炸牛肉丸子怎么做湯好吃
食材：油炸牛肉丸子350克，番茄2個(gè)，蘑菇50克，粉條100克，生菜一棵，大蔥半根，大蒜三瓣，生姜10克，干辣椒2個(gè)，香菜一棵。
做法：番茄開(kāi)水燙一下去皮切丁。蘑菇洗凈撕成小塊。粉條用溫水泡發(fā)半個(gè)小時(shí)。生菜剝開(kāi)洗凈。大蔥切段。蒜姜切片。干辣椒切段。香菜洗凈切段。
起鍋熱油，放入蔥姜蒜、干辣椒爆香，倒入番茄丁，煸炒一分鐘后加適量精鹽、生抽、白糖、香醋、胡椒粉、花椒粉、料酒、雞精，加入三碗冷水，放入蘑菇、粉條、牛肉丸子，大火煮開(kāi)后改中火燜燉八分鐘，倒入半勺淀粉水，攪拌均勻后關(guān)火，撒上香菜段即成。
油炸牛肉丸子湯的做法竅門(mén)
炸牛肉丸怎么做 主料 肉末 500g 馬蹄 150g 輔料 油 適量 鹽 適量 白糖 適量 雞蛋 1個(gè) 蔥花 適量 生粉 適量 南乳 適量 料酒 適量 步驟 1.超市買(mǎi)的新鮮肉末 2.剁碎的馬蹄，蔥也是必備的材料。
3.別小看一只小小的鮮雞蛋，一樣都不能少。
4.材料準備好了，把剁碎的馬蹄和雞蛋放在鮮肉末里，加入調味料攪拌均勻。
5.攪拌時(shí)順時(shí)針?lè )较?，使肉餡拌成均勻的膏狀 6.將肉餡用手腕的虎口擠成肉丸，排隊等候下油鍋 7.燒油起鍋，待油溫至三成熱，將生肉丸一個(gè)個(gè)放入鍋內。 慢炸肉丸時(shí)，見(jiàn)油溫提升至六至七成熱，就改小火，而見(jiàn)油溫低了又改中火。如此重復慢炸，當肉丸呈現金黃色，并發(fā)出香味，就可撈出。
炸牛肉丸子做湯的家常做法
回民丸子湯的用料
牛肉 500克姜 小塊雞蛋 2個(gè)淀粉 100克鹽 1.5勺，常規吃飯的勺子香菜 三根花椒粉 1/3勺鹽粉條 200克青菜 4顆西紅柿 1個(gè)胡蘿卜 1根醋 1勺香蔥 2顆大蔥 一小段木耳 10朵
回民丸子湯的做法步驟
步驟 1
肉、胡蘿卜、香蔥、姜分別攪碎，放在容器里
步驟 2
肉、胡蘿卜、香蔥、姜分別攪碎，放在容器里
步驟 3
打入雞蛋、放鹽和花椒粉?？梢愿鶕€(gè)人喜好放多與少。
步驟 4
一個(gè)方向攪勻
步驟 5
倒入淀粉繼續攪勻，不用放水，都是一個(gè)方向攪勻。
步驟 6
油燒熱，但一定在炸的時(shí)候剛開(kāi)始放小火，慢炸。第一鍋弄夠丸子后，火稍微調大一點(diǎn)，炸個(gè)幾分鐘，要不停翻動(dòng)，不要糊了，熟了之后就瀝出，放在盤(pán)子里涼著(zhù)。
步驟 7
弄丸子的時(shí)候，左手抓一把陷，握住，擠，右手用小勺子在左手虎口那挖擠出來(lái)的陷，盡量自己弄圓一些。放入燒熱油鍋里。往里放的時(shí)候一定是小火，一鍋放夠了，再轉中火，這個(gè)自己掌握。
步驟 8
炸好瀝出
步驟 9
炸好瀝出
步驟 10
切蔥段、泡粉條、泡木耳、西紅柿、青菜切塊。攔鍋（就是炒）鍋里把前面炸丸子的油倒掉，重新倒少許的清油（平時(shí)炒菜的量），依次放入蔥段、西紅柿、木耳、翻炒到差不多，倒水放粉條，煮的差不多了，放前面炸好晾涼的丸子，放青菜，根據個(gè)人口味喜好可以倒點(diǎn)醋。這樣就做好了家?；孛裢枳訙?。
炸好的牛肉丸子怎么做湯
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牛肉剁成餡。
2.
加入鹽和蔥花,雞精,醬油。
3.
加入蛋清,淀粉。
4.
攪拌均勻。
