牛腩木耳柿子的做法
牛腩一般與蘿卜搭配，與西紅柿是一對奇怪的組合，但顏色漂亮，味道略甜，主要是喝湯。個(gè)人比較喜歡吃牛腩杮子。
主料2人份
牛腩600克，
西紅柿2個(gè)，
胡蘿卜適量，
輔料
黃酒少許 ，食鹽適量 ，姜適量， 蔥適量 雞精少許。
步驟1
牛腩用滾水燙過(guò)后，加水、黃酒、姜，入高壓鍋煮15至21分鐘。
步驟2
西紅柿、胡蘿卜用油炒熱炒。
步驟3
把牛腩、炒過(guò)的西紅柿、胡蘿卜放到高壓鍋內，一起煮15分鐘即可。
柿子木耳燉牛肉的做法
先把木耳泡好哦，然后撕成小片，起鍋燒油，放入柿子翻炒，加入木耳放食鹽，醬油
牛腩木耳柿子的做法視頻
食材
牛腩250g、番茄2個(gè)、洋蔥半個(gè)、八角3個(gè)、香葉3片、冰糖3顆；
番茄醬2勺、1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、鹽一小勺、黑胡椒粉一小勺、蒜2瓣、蔥2根、姜3片、料酒2勺。
做法：
1、牛腩洗凈泡水一小時(shí)，然后將泡好的牛腩冷水放入鍋中，加2片姜、一勺料酒進(jìn)行焯水，把浮沫撇掉后，牛腩撈出來(lái)備用
2、熱鍋冷油放入姜、蒜、八角、香葉翻炒出香味，然后放入牛腩翻炒，再加入洋蔥、生抽、老抽、耗油翻炒1分鐘左右
3、加入超過(guò)牛肉的開(kāi)水和打好結的蔥，蓋上鍋蓋等待沸騰
4、將沸騰的牛腩連湯一起倒入電飯鍋中，開(kāi)啟煮飯鍵
5、番茄炒出紅油后加入2勺番茄醬，然后將炒好的番茄倒入電飯煲中，順便把八角、蔥、香葉撈出來(lái)，加3塊冰糖進(jìn)去，如果覺(jué)得水少可以再加些開(kāi)水，燜煮45分鐘就可以啦！
牛腩柿子的做法大全
首先把牛肉木耳還有柿子洗干凈，放到一旁備用。
然后將牛肉和柿子切成塊或者丁。
鍋中倒油，把牛肉木耳柿子倒進(jìn)去，加入蔥姜蒜。
牛肉木耳柿子的做法
先把牛肉炒香，然后把配料都放進(jìn)去燉熟就可以了。
牛腩木耳柿子的做法大全
步驟 1
space
將牛腩洗凈切大塊
步驟 2
space
西紅柿切塊、香芹切段、姜切片、蔥切段、蒜剝皮
步驟 3
space
涼水牛肉下鍋焯水
步驟 4
space
焯出血沫撈出溫水洗凈待用
步驟 5
space
鍋燒熱后內放油
步驟 6
space
煸香蔥姜蒜花椒、大料、小茴香
步驟 7
space
煸炒出香味，放入香芹段炒出香味
步驟 8
space
放入牛肉塊煸炒、烹入紹酒
步驟 9
space
將煸炒好的牛肉放入鍋內加足開(kāi)水
步驟 10
space
大火燒開(kāi)關(guān)小火燉1小時(shí)，使湯汁濃稠（可自行根據牛腩老嫩情況及鍋的質(zhì)地決定時(shí)間長(cháng)短）
步驟 11
space
放入切好的西紅柿塊、加鹽、胡椒粉、白糖調味
步驟 12
space
再燉5分鐘，直至西紅柿軟爛出紅油即可出鍋
牛腩西紅柿木耳的做法
食材：牛肉一兩，干黑木耳五六朵，干黃花菜二十來(lái)朵，干香菇四五朵，雞蛋一個(gè)，老姜一小塊，香蔥兩根，水淀粉小半碗，食鹽適量，麻油適量。
1、將干香菇放入密封盒中再加入80℃的開(kāi)水和適量的食鹽，蓋好密封蓋后上下左右搖晃約5分鐘，再靜置十分鐘左右，這樣香菇基本發(fā)好了， 干黑木耳和黃花用80度的水也泡十來(lái)分鐘。
2、把泡發(fā)好的香菇、黑木耳、黃花洗凈后切成小丁，牛肉也同樣切成小丁裝入碗中，雞蛋去殼打入碗中調散，老姜洗凈切成末，香蔥摘好洗凈后切成蔥花。
3、接著(zhù)往牛肉丁碗中加入少許的鹽、姜末、和適量的水淀粉抓勻，并且多抓一會(huì )，這樣牛肉的纖維會(huì )得已充分膨脹，吃起來(lái)會(huì )更嫩滑。
4、鍋中倒入兩大碗的清水，水開(kāi)后倒入姜末、香菇丁、黑木耳丁、黃花菜丁，大火煮開(kāi)后，再轉中小火五分鐘。
5、這時(shí)火調到最小，再倒入牛肉丁，牛肉丁下去后不動(dòng)它，等肉上的淀粉固定后再用筷子或鍋鏟撥散開(kāi)。
7、再加入適量的鹽輕輕地推均勻，再倒入雞蛋液，倒入雞蛋液時(shí)要注意，不要倒在一個(gè)地方，要轉著(zhù)圈倒入，并適當用筷子順著(zhù)一個(gè)方向把雞蛋攪勻攪散。
8、接著(zhù)再倒入些許水淀粉，并用鍋鏟推勻，燒到湯汁變得稍微黏稠就差不多了。
9、最后淋上幾滴麻油，撒上些許蔥花點(diǎn)綴即可完成啦。
西紅柿燉牛腩木耳家常做法
牛腩切成大塊，用沸水焯熟去除雜質(zhì)，瀝干水分備用
步驟2
蔥姜蒜和干辣椒備用
步驟3
鍋內放油，炒香蔥姜蒜和干辣椒
步驟4
然后放入牛腩炒香
步驟5
添入一大碗水燒開(kāi)
步驟6
然后加入鹽和雞精，牛腩和水全部放入高壓鍋中煮熟
步驟7
煮好的牛腩取出，加入白芷紅棗桂圓枸杞等香料煮一會(huì )兒，加入姜粉。因為我不喜歡香料味道太濃郁，所以此時(shí)才加入香料
步驟8
金針菇洗凈撕開(kāi)備用
步驟9
娃娃菜切成8片備用
步驟10
平菇洗凈撕成小塊
步驟11
黃瓜切成長(cháng)條
步驟12
香菇洗凈
步驟13
魚(yú)豆腐、蟹圓、香菇貢丸備用
步驟14
土豆洗凈去皮切片
步驟15
蘿卜切成片備用
步驟16
木耳泡發(fā)洗凈撕成小塊
步驟17
茼蒿洗凈
步驟18
喝完湯下菜涮鍋咯，吃的十分舒服！
