牛肉絲燉蘿卜的做法大全家常

主料：牛肉200克

輔料：白蘿卜400克，香蔥5克，姜5克，料酒2勺

配料：鹽5克

做法步驟：

1.牛肉洗凈，均切成2厘米見(jiàn)方的塊。

2.牛肉入沸水中略焯，撈出，溫水洗凈浮沫。

3.湯煲添足量水，放入牛肉塊、姜片、料酒，燒沸。

4.撇去浮沫，轉至小火慢燉1.5小時(shí)。

5.白蘿卜洗凈，切成滾刀塊。

6.放入蘿卜塊煮至熟爛，加鹽調味，撒香蔥末即可。

牛肉絲燉蘿卜的做法大全家常竅門(mén)

主料：牛肉（瘦）100克,胡蘿卜200克

調料：料酒10克,八角5克,姜5克,鹽3克,花椒2克,味精1克

牛肉胡蘿卜湯的做法：

1. 將牛肉洗凈，切成片

2. 牛肉用沸水略煮一下，撇去浮沫

3. 加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨

4. 將胡蘿卜洗凈，削去皮，切成斜片

5. 待牛肉煮至七成熟時(shí)，放入鍋中，加入精鹽適量

6. 待胡蘿卜煮熟調加味精即成

牛肉燉蘿卜絲圖片

簡(jiǎn)介

味道香甜,內含豐富營(yíng)養。

材料

主料：牛肉500克，白蘿卜250克，

輔料：桂皮，大料，蔥，姜各適量；鹽，雞精，料酒各適量。

做法

1.牛肉、白蘿卜均洗凈切塊；蔥、姜切片備用。

2.熱油鍋爆香蔥、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、醬油炒至牛肉上色，下鹽調味，加適量水燒開(kāi)，改小火將肉燒爛，再放入蘿卜、雞精，燒爛即可。

提示：常吃蘿卜，可以清火去疲勞。

蘿卜絲燉牛肉怎么做好吃

牛肉燉蘿卜　食材明細牛肉500克白蘿卜半個(gè)姜適量蔥適量青蒜1根干紅椒適量八角2朵四物包 　　冬天里的營(yíng)養開(kāi)胃菜—牛肉燉蘿卜的做法步驟1準備好牛肉和白蘿卜，以及香料。 　　2牛肉洗凈，切成隨意的小塊。 　　3白蘿卜洗凈，切成方丁。 　　4牛肉放入砂鍋中，放入姜片、蔥白、八角、桂皮，調入少許油和老抽，拌勻。 　　5保持小火，經(jīng)常翻抖。(不熟練翻抖可用筷子攪拌)6煮待牛肉緊縮，香味濃郁。 　　7倒入沒(méi)過(guò)牛肉的開(kāi)水，加入干紅椒和四物包。 　　8蓋上蓋子大火燒開(kāi)轉中小火燉1小時(shí)。 　　9蘿卜丁放入無(wú)油的干鍋小火翻炒片刻，至外表微黃。 　　10把蘿卜丁加入牛肉里。11蓋上蓋子大火燒開(kāi)轉中火煮半小時(shí)。12調入少許食鹽，加入青蒜，稍煮片刻即可。 　　小竅門(mén) 　　詩(shī)心片語(yǔ)： 　　1：牛肉要先在鍋里小火烘著(zhù)煮一下，這樣更香。 　　2：蘿卜丁在干鍋里翻炒過(guò)以后，煮起來(lái)容易爛，但卻不容易碎。入可即化且外表完美。 　　3：煮牛肉的時(shí)候加蒜，特別的香，會(huì )讓成菜的味道大大提升。 　　4：時(shí)間只供參考，具體要依據所煮的量而定。

牛肉燉蘿卜絲的做法家常竅門(mén)

1、將蘿卜、牛肉洗凈切成細絲。

2、牛肉絲放入容器中，加細鹽、姜絲少許 輔料、糖1茶匙、黃酒、生抽、淀粉芡等腌制10分鐘。

3、 輔料炒制：起油鍋，放植物油1匙用大火燒熱后，先炒蘿卜絲，加細鹽適量，至八成熟，盛起備用。

4、 主料炒制：再起油鍋，放植物油3匙用大火燒熱油后，再倒入牛肉絲，翻炒1分鐘右左，加入十三香，再翻炒3分鐘后，加水少許， 悶燒一會(huì )，倒入蘿卜絲拌勻。

5、菜肴烹煮：再加黃酒1匙，冷水少許，燜燒3分鐘，加香蔥，拌炒幾下，裝盤(pán)。

水煮蘿卜牛肉絲的做法大全

用料

白蘿卜1/3個(gè)

膀肉400--700克

芝麻辣椒油適量

姜蔥蒜適量

生抽適量

花椒油適量

做法

1肉洗凈，放姜片煮三四十分鐘

2白蘿卜切絲，用開(kāi)水泡幾分鐘

3肉好了切片

4取泡好的白蘿卜一抓，

5放姜蔥蒜

6再放各種調味品，調味拌勻

牛肉蘿卜絲煲的做法

主料：牛肉100克、粉絲50克、蔥10克、胡蘿卜(紅)20克、姜6克、油10克、蒜泥5克

調料：咖喱3克、鹽2克、醬油10克、糖2克、蠔油8克

做法步驟：

1、各材料

2、粉絲泡發(fā)30分鐘左右

3、牛肉片用糖、鹽、生粉、油腌10分鐘

4、熱鍋，下油滑熟牛肉，盛起待用

5、鍋里加點(diǎn)油，下蒜與咖喱粉

6、把材料炒出味道

7、加入粉絲、蠔油、鹽炒一會(huì )

8、投入胡蘿卜絲，一碗左右的水

9、待粉絲煮透后加入牛肉片、蔥段，姜絲炒透，關(guān)火

10、用一個(gè)小鍋盛好，可以用火鍋吃法爐子一邊加熱一邊吃

牛肉絲燉蘿卜的做法大全家常視頻

主料：

蘿卜一個(gè)，嫩豆腐一塊，牛肉適量，生姜幾片

輔料：

玉米淀粉一勺

調料：

玉米油8毫升，鹽1.5克，白糖1.5克

做法：

1. 準備蘿卜去皮切片，牛肉逆著(zhù)紋路切片用生姜，玉米淀粉腌制一會(huì )備用。

2. 嫩豆腐切塊。

3. 油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入嫩豆腐煎至兩面偏黃。

4. 鍋內留底油倒入牛肉，大火快速翻炒撈出。

5. 鍋內留底油倒入蘿卜大火快速翻炒。

6. 加入適量水，燉15分鐘。

7. 加入嫩豆腐。

8. 加入牛肉。

9. 一勺鹽。

10. 一勺白糖，大火燉5分鐘。

11. 倒入碗中

牛肉絲燉蘿卜的做法大全家常菜

原料

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牛肉干 (1碟)

大米 (半杯)

胡蘿卜 (1根)

香菜 5顆

1/牛肉干選碎的那些，或者撕碎，米洗干凈，胡蘿卜洗凈去皮

2/先將米和牛肉干一起煮至大米有微爛

3/將去皮的胡蘿卜擦絲，加入鍋中繼續煮至大米開(kāi)花，粥變的濃稠即可

4/吃之前加入香菜，用粥的溫度將香菜燙熟即可

5/美味又好吃的牛肉干燉蘿卜家庭做法完成開(kāi)吃了。

牛肉燉羅卜絲的做法大全

食材清單

牛里脊 300克

白蘿卜 100克

白胡椒粉 適量

生抽 1勺

花生油 適量

精鹽 適量

淀粉 適量

料酒 2湯匙

白糖 1湯匙

牛肉蘿卜絲的做法

1、牛里脊肉切條倒入一湯匙料酒，少許生抽，適量淀粉攪勻腌漬20分鐘

2、白蘿卜去皮，切條備用

3、調制料汁：干凈小碗里倒入料酒、少許精鹽、白糖、生抽，攪勻備用

4、鍋熱后倒入花生油，油熱后倒入蘿卜條，稍翻炒，調入一點(diǎn)白胡椒粉

5、調入少許的精鹽，翻炒至蘿卜條變軟即可關(guān)火

6、把炒好的蘿卜條倒在干凈的盤(pán)子里

7、另起油鍋，油熱后倒入腌漬好的牛肉條，輕輕滑散炒至變色

8、沿鍋邊烹入調好的料汁，小火煮制，收汁后倒在炒好的蘿卜條上

蘿卜絲燉牛肉絲的做法

用料:

紅皮蘿卜（圓的） 半個(gè)

牛肉 500克

姜 6片

香菜 2根

料酒 4勺

鹽 適量

大蔥 2根

生抽 1勺

十三香 1勺

食用油 適量

八角 2個(gè)

干辣椒 3個(gè)

熱水（燉） 2000ML

蘿卜燉牛肉湯的做法步驟:

步驟 1

買(mǎi)回的牛肉放冷水侵染2小時(shí)出血水，清洗干凈改刀切小塊。 鍋中放沒(méi)過(guò)牛肉的冷水，放牛肉，蔥段，姜片，料酒。大火煮開(kāi)，邊煮邊把臟東西舀出臟東西。這里要開(kāi)蓋煮，腥味能很好的散發(fā)出去。

步驟 2

焯好的牛肉撈出，放到干凈的熱水里，洗凈肉上的殘渣和血沫兒。（一定要用熱水，以免肉快速收縮，之后會(huì )不好燉軟。）

步驟 3

撈出牛肉，備好蔥，姜，八角，辣椒，十三香，生抽，料酒。開(kāi)始炒牛肉。

步驟 4

我這里放的肉不多，大概平時(shí)炒菜的一半，或者家里湯勺2勺的量。下蔥姜辣椒十三香炒出香味，下牛肉翻炒略變色加料酒去腥，生抽繼續翻炒約3到5分鐘。（生抽能不多加，影響顏色和味道，用鹽調味即可）

步驟 5

翻炒均勻后加入2000ML熱水，最好水一次加夠。大火燒開(kāi)，改中火燉半個(gè)小時(shí)，牛肉七八分軟時(shí)放入切好的蘿卜。繼續燉差不多20分鐘。 家中有高壓鍋的也可以先壓好牛肉，在放蘿卜燉一下，這樣也真快。 （如果用的是長(cháng)的白蘿卜時(shí)間可以稍稍短些。這里用的是東北的紅皮大蘿卜燉了20分鐘。想快點(diǎn)好的話(huà)就把蘿卜切小塊好熟。）

步驟 6

我的蘿卜切的塊大。兩個(gè)人吃就多燉一會(huì )收收湯。 最后轉小火鹽調味，撒上香菜碎，小蔥碎即可出鍋。