牛骨燉什么比較好
可以的，因牛骨是無(wú)味的，放什么肉都行。
燉牛骨用電砂鍋較好牛骨頭一般較大較硬，在市場(chǎng)買(mǎi)的時(shí)候就請商家給剁成小塊。
回家洗凈后放入冷水鍋中煮（一般的不銹鋼鍋就行，開(kāi)得快些），水開(kāi)后將浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫較多，要多開(kāi)一會(huì )兒，撇三、四次才能將血沫除盡）把骨頭湯倒入電砂鍋，加一小塊的老姜（用刀側面拍幾下），一、二根蔥（用手掐成兩段就行），花椒數粒，開(kāi)到煲湯檔，滴入幾滴醋（好讓骨頭內的鈣質(zhì)更容易溶入湯內）。
從中午開(kāi)始燉，一直燉到下午下班牛骨湯燉羅卜最好吃，但不要把羅卜直接放到牛骨湯中燉，這樣湯就不能久放。
最好是另用一鍋舀些湯出來(lái)加進(jìn)切成大塊的羅卜煮上20來(lái)分鐘就行了。
注意事項：
燉牛骨的鍋內，水要一次加足，不能中途添加；
燉的時(shí)候不要放鹽，到吃的時(shí)候再加到裝湯的盆內即可（別放味精，會(huì )影響原有的鮮味）
牛骨煲什么好營(yíng)養
牛骨含有豐富的鈣質(zhì)，加點(diǎn)醋煲湯喝，鈣容易被燉出，味道也很好，很適合老人及兒童易缺鈣人群食用。
用料：牛脊骨700克，魚(yú)膠5片，醋2勺，鹽，姜適量。
做法：1、魚(yú)膠泡軟后放入燉鍋中，加入適量的清水和姜。
2、牛脊骨洗去血水后，加入燉鍋中，澆2勺醋加入適量的鹽，燉4～6小時(shí)后，骨肉分離，湯色濃香。最后加點(diǎn)蔬菜，美味營(yíng)養的牛骨湯就燉好了。
牛骨頭燉什么比較好
香濃牛骨湯
以牛脊骨為主料制成的美食
香濃牛骨湯的原料、做法、小貼士、所含營(yíng)養。牛骨富含磷酸鈣、碳酸鈣、
原料
新鮮牛脊骨兩斤半，洋蔥半個(gè)，土豆一個(gè)，番茄三個(gè)。
做法
1、牛骨 頭一般較大較硬，在市場(chǎng)買(mǎi)的時(shí)候就請商家給剁成小塊，回家清洗干凈，飛水五分鐘，（在水中加入幾片姜片去掉騷味）。
2、番茄、洋蔥、土豆切開(kāi)。
3、全部原料放進(jìn)湯煲中，滴入幾滴醋（好讓骨頭內的鈣質(zhì)更容易溶入湯內）。
小貼士
1、牛大骨要斬成小塊，露出骨髓，才能讓精華全部融入湯中。
2、牛骨頭較硬，家中的菜刀很難剁開(kāi)，最好在買(mǎi)的時(shí)候請商家代勞。
3、因牛肉、牛骨血污多，直接放入湯鍋中煮開(kāi)打浮沫不容易徹底，最終使湯味發(fā)腥。所以一定要提前飛水，清洗干凈，才能保證最后的成湯味道醇美。
4、如果要讓牛大骨煮出奶白色的湯，時(shí)間會(huì )比豬骨湯長(cháng)，至少需要三小時(shí)以上。
5、在骨湯中滴入幾滴醋，可以讓骨頭內的鈣質(zhì)更容易溶入湯內，這種方法對于其它湯同樣有效。
6、如果想省事，可以放入電紫砂煲中定時(shí)慢燉，如果放入普通高壓鍋中，壓出的骨頭湯不是奶白的，較清澈。
7、市場(chǎng)買(mǎi)的牛骨或者羊骨頭雖然剃的較干凈，但煲湯不會(huì )有太大影響，如果加入少許牛肉，味道會(huì )更鮮美。
8、煲出的牛骨湯油較大，喝之前用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫，調入少許鹽即可。
牛骨湯燉什么好
熬制牛骨湯需要放的配料有：八角、山柰、貴州野尖山椒、四川麻辣醬、丁香、桂皮、蒜段、蔥段、生姜。
牛骨湯是一道菜品，制作原料主要有牛胸口肉、牛骨等?？谖鄂r美，營(yíng)養豐富。煮至最后時(shí)可用叉子將肉塊穿插一下，如叉子輕入肉內，即為熟透。
牛肉是優(yōu)良的高蛋白食品，每100克黃牛肉中約含蛋白質(zhì)20克，含脂肪10.2克，含碳水化合物2.6克。牛肉中含有多種維生素和少量礦物質(zhì)，還含有一定的膽固醇
牛骨燉什么最好
可以一起燉。
第一，都是動(dòng)物，沒(méi)有禁忌，
第二，都是排骨，
第三，都可以放青菜或者土豆，山藥，豆角啥的配菜，而且配菜燉出來(lái)比排骨更好吃。
第四，如果是年齡大的人，最好多加湯，少放油，喝湯比吃肉營(yíng)養價(jià)值更高！
第五，吃剩的骨頭可以敲碎磨成粉摻到貓糧或者狗糧里，補鈣！
牛骨燉什么比較好喝?
牛骨是大家都很喜歡吃的食物，比較常見(jiàn)的做菜形式，是十分美味可口的牛骨湯，牛骨的營(yíng)養價(jià)值是比較高的，另外牛骨的味道很討人喜歡，因此，大家都很喜歡買(mǎi)牛骨回來(lái)，做一些菜吃。那么今天要來(lái)說(shuō)一說(shuō)的問(wèn)題就是，牛骨和什么煲湯會(huì )比較好喝呢?
牛骨是一個(gè)很有營(yíng)養價(jià)值的食材，我們最為常見(jiàn)的，就有用牛骨煲湯吃這么一樣美食。牛骨煲湯的味道是非常好的，并且尤其是對于孕婦、產(chǎn)婦們來(lái)說(shuō)，適量的多吃一點(diǎn)牛骨，是非常好的補充能量的方式。那么在用牛骨煲湯的時(shí)候，我們還可以放一些別的食材進(jìn)去，一起煲著(zhù)喝，接下來(lái)我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)，牛股還可以和什么一起搭配著(zhù)食用。首先牛骨很適合與西紅柿、土豆、胡蘿卜一起煲湯，我們現在鍋里面倒一些油，然后將生姜、桂皮、大料、花椒粉、蔥等等材料一起放進(jìn)去快速的翻炒一下，然后就可以加西紅柿、土豆進(jìn)去了，加準備好的高湯、或者是涼水也行，然后這個(gè)時(shí)候可以加醬油、白糖、雞精、料酒等等進(jìn)去、調味烹煮，等水燉開(kāi)了之后，就可以換乘小火開(kāi)始燜，燜大概四十五分鐘左右，我們可以根據現有的口味加鹽進(jìn)去，適量的調味即可。在這里要提醒大家的是，如果覺(jué)得牛骨燉煮的時(shí)間比較長(cháng)的話(huà)，我們可以放一些牛奶在做湯之前燉一會(huì )，大概在二十分鐘左右的時(shí)間，之后再撈出來(lái)燉菜吃。因為拿牛奶燉牛骨的話(huà)，牛骨是比較容易被燉的爛的，所以采用這種方法，我們可以節省大概三十分鐘左右的時(shí)間;第二種方法，還可以拿白蘿卜和牛骨燉著(zhù)吃。
牛骨燉什么比較好吃
豬筒骨也就是豬大骨，這類(lèi)骨骼可以熬成美味可口的高湯，湯中含有多種多樣優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有骨膠原蛋白，針對身體的調理是十分有益處的，可以充分發(fā)揮補鈣的作用，在平常日常生活之中適度的吃一點(diǎn)豬筒骨燉的湯，保健養生的實(shí)際效果是很好的，以便推動(dòng)補鈣的作用。無(wú)論是加時(shí)令蔬菜還是加蘿卜都可以，
牛骨燉什么最好吃最有營(yíng)養
骨頭湯和骨頭都有營(yíng)養。但是不怎么能補鈣~骨頭中的鈣不太能被溶解。
骨頭湯能驅風(fēng)祛寒、補充鈣質(zhì)、養顏護膚、延緩衰老
另外，在水開(kāi)后加少許醋，使骨頭里的磷、鈣溶解在湯內，這樣燉出來(lái)的湯既味道鮮美，又便于腸胃吸收一 原料：新鮮牛脊骨兩斤半，洋蔥半個(gè)，土豆一個(gè)，番茄三個(gè)。做法：1、牛骨頭一般較大較硬，在市場(chǎng)買(mǎi)的時(shí)候就請商家給剁成小塊，回家清洗干凈，飛水五分鐘，（在水中加入幾片姜片去掉騷味）。2、番茄、洋蔥、土豆切開(kāi)。3、全部原料放進(jìn)湯煲中，滴入幾滴醋（好讓骨頭內的鈣質(zhì)更容易溶入湯內）。二 清燉牛骨頭湯的做法
做法：
1 :燉牛骨一般用電砂鍋較好．
2 洗凈后放入冷水鍋中煮,水開(kāi)后將浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫較多，要多開(kāi)一會(huì )兒，撇三、四次才能將血沫除盡）
3 把骨頭湯倒入電砂鍋，加一小塊的老姜（用刀側面拍幾下），一、二根蔥（用手掐成兩段就行），花椒數粒，開(kāi)到煲湯檔，滴入幾滴醋（好讓骨頭內的鈣質(zhì)更容易溶入湯內
4 從中午開(kāi)始燉，一直燉到下午.牛骨湯燉羅卜最好吃，但不要把羅卜直接放到牛骨湯中燉，這樣湯就不能久放。
最好是另用一鍋舀些湯出來(lái)加進(jìn)切成大塊的羅卜煮上20來(lái)分鐘就行了.
燉牛骨的鍋內，水要一次加足，不能中途添加；燉的時(shí)候不要放鹽，到吃的時(shí)候再加即可（別放味精，會(huì )影響原有的鮮味）! 燉湯小Tips:
骨頭用油煸一下，這樣可以使湯更加香濃，也是使湯變白變濃的最重要的一步，煸完以后，用剩下的油加蔥姜爆下鍋，將骨頭一起放進(jìn)去，加水…
牛骨和什么燉最好
新買(mǎi)的一只紫砂鍋，想熬一鍋廣府四季清補涼（滋補湯），主料：牛骨、甜玉米，湯料：紅棗、枸杞、茯苓、薏米，玉竹、百合、芡實(shí)、扁豆、淮山、蓮子等10種，可自由選擇黨參、沙參、北芪、熟地，一共14種。
方法：先使用清水浸泡湯料30分鐘，撈起涼干，然后用開(kāi)水把牛骨撈一遍，最后把所有材料放進(jìn)紫砂鍋，用文火熬上2.5-4個(gè)小時(shí)，根據個(gè)人口味放少許鹽，一鍋散發(fā)著(zhù)濃郁的藥香味、牛骨味、玉米味的廣府四季清補涼就做好了。打上一碗慢慢品味，新的一周開(kāi)始了，fighting?。?！喝多滋補湯，人會(huì )變得更好。